Steak tartar de Lomo Alto, pan Carasatu y patatas paja

ración 12,00

Cecina con almendras + regañás

½ 12,00 ración 20,00

Ensalada de zanahorias asadas, baba-ganoush y cacahuete tostado

½ 12,90 ración 16,90

Patatines con nuestra salsa picante y alioli de ajos asados

½ 10,90 ración 14,90

Mazorca tatemada, polvo de palomitas, parmesano y alioli de ajos asados

⅓ 5,50 ½ 10,90 ración 15,90

Espárragos trigueros y queso Brie a la parrilla, yema curada, crema de ajo asado y panceta ibérica embuchada

½ 12,50 ración 15,90

Brócoli frito con aliño de sésamo y lascas de queso curado

½ 12,90 ración 16,50

Coliflor tatemada, romesco de alubias, alioli de macha y garbanzos crujientes

½ 13,00 ración 17,50

Alcachofa en dos cocciones. (confitada-asada) con ajo blanco y crujiente de jamón

½ 13,90 ración 19,50

Batata asada, fondo thai picante y arroz con yema de huevo

½ 15,50 ración 19,50

Provolone fundido sobre salmorreta ahumada, con pan de masa madre

ración 15,90

Tiradito de pez limón frito al revés

ración 18,50

Arroz a la brasa con boletus, carpaccio de gambón, y emulsión de queso de oveja

ración 22,50

Pollo anticucho sobre crema de maíz y torreznos de mazorca

½ 13,90 ración 19,00

Ssäm de cerdo con salsa tonkatsu

⅓ 6,90 ½ 13,50 ración 19,90

Noodles estilo laksa, panceta a la brasa y crema de coco/miso + Huevo a baja temperatura

ración 19,00

Lomo alto de vaca con patatas y chimichurri madre (400 gr.)

ración 39,50

Mascarpone, tamarindo, teja de almendra y ralladura de naranja

7,50

Brioche relleno de helado de dulce de leche, templado en parrilla

7,90

Porra a la brasa, ganache de chocolate y naranja, espuma de leche al cardamomo y café molido

7,50

Tarta de limón Tatema

7,90

Banana tatemada, salsa souzette, espuma de vainilla y caramelo de almendra

7,90

Caña

2,80

Doble

3,90

Founders all day IPA caña

3,90

Founders all day IPA doble

5,50

Coronita/Pacífico/Modelo

3,80

Artesanal Colima

5,50

Mahou

3,80

Alhambra

3,90

Michelada

6,50

Palomaca

11,90

Margarita

11,90

Bloody Mezcal

11,90

Romero Mezcaloni

11,90

Raicilla and Famous

11,90

Last Word

11,90

Gimlet

11,90

Rosa

11,90

Garden Fizz

11,90

Dry Martini

11,90

Daiquiri

11,90

Piña Colada

11,90

Mai Tai

11,90

Spicy Rum Manhattan

11,90

Mole Fashioned

11,90

Penicillin

11,90

Blinker

11,90

Whiskey Sour

11,90

Banana Crush

11,90

Moscow Mule

11,90

Pornstar

11,90

Pisco Sour

11,90

Amaretto Sour

11,90

St Germain Spritz

11,90

Serendipity

11,90

Café sólo

1,40

Café cortado

1,50

Café con leche

1,60

Tés e infusiones

1,70